Fiskewrap

I et inspireret madøjeblik i aftes opfandt jeg fiskewrappen.

Her skulle der havde været et farverigt billede af maden i blødt lys på et veldækket bord med yndigt porselæn, 

men vi spiste det hele.

Ikke desto mindre kan jeg anbefale en gentagelse (her er beregnet til to sultne mennesker):

En ørredside - min var fra frost, og jeg lagde den til optøning med skiver af citron, hvidløg og ingefær og krydrede med salt, peber og spidskommen, Så fik det en sjat citronsaft og olivenolie, og lå hyggede sig. Når man skal spise drøner man bare hele molevitten på panden, steger, fjerne fiskeskindet og deler op i passende bidder til at komme i en wrap. Man kan nok også bruge andre former for fisk. Torsk og laks og og tun muligvis den mystiske pangasiusfisk, der svømmer billigt rundt i mange lavprisbutikkers frysediske. Jeg vil dog anbefale at lede efter beskrivelser af sølivsvenlige fangstmetoder på indpakningen.

Derudover skal der grøntsager i:

En gulerod
Ret meget salat
1/2 agurk
2 stænger bladselleri - der alt sammen skæres i tynde stave. Hvis man har noget andet, fungerer det nok også.

Som tilbehør en skarp chilisovs (harissa i vores tilfælde - den på glas fra rema - som om jeg gider lave det selv!) og to avokadoer most med hvidløg, salt & peber og citronsaft. Jeg havde egentlig også tænkt at lave noget dressing med skyr og hvidløg, men Jes havde spist skyren. Det var ikke et udpræget savn.

Lun en tortilla pr person (jeg lægger dem på brødristeren), start med en stribe chilisovs, avokadomos, fisk, grøntsagspinde og salat. Rul sammen og spis. Lav en mere. Spis den. Læg dig på sofaen et øjeblik før du tager opvasken.

Tornadoen II

Klokken er halv ni om morgenen, solen skinner, jeg har bagt boller, betalt regninger og udskrevet papirer til at bestille nyt pas. Nu skal jeg på uni og skrive speciale. Resten af det. Og løbe en tur i eftermiddag.

Tornadoen

I weekenden hentede ryddede vi rockerlageret i Glostrup - den lange føljeton er nu en saga blot. Det allermeste er nu pakket ud, vasket af og sat på plads. (En del i kælderrummet, men det er en freudiansk løngang vi rydder op i senere.) I samme omgang har jeg også ryddet i skuffer og skabe. Det har været en effektiv weekend.

Dobbelt A

Nu er jeg hjemme i Aalborg. Det tog 12 timer at komme fra Torshavn til Aalborg. Det var lidt træls. Jeg lægger hårdt ud med at tage til sepcialeseminar på uni og på arbejde i aften. Og Den Yndige havde taget fri så vi kunne være sammen. Jeg er vist også lidt træls.

Hjem

Nå, men nu tager jeg hjem. Til det andet hjem, der ligger i Aalborg og måske ikke føles helt så meget hjem, som dét hjem, der ligger i Tórshavn, bortset fra at jeg savner min mand og vores lejlighed, hvilket gør det mere hjemligt i Aalborg, når jeg er hjemme, men mindre når jeg vil ud, fordi mine venner bor i Tórshavn nu. Altså bortset fra dem, der bor hjemme i København. Det begynder at være lidt forvirrende.

Nólsoy

I søndags tog jeg endelig over til Nólsoy og gik op på toppen af øen og beundrede udsigten. Desværre var det også der, mit kamera løb tør for strøm. Jeg nåede at tage ét billede fra toppen. Så udforskede jeg videre, og da det blev koldt og mørkt gik jeg hjem til Katrina og drak te. Hun er en af de deltagende kunstnere i projektet jeg skriver speciale om, og vi mødtes helt tilfældig på færgen. Jeg vidste slet ikke at hun boede på Nólsoy. Endnu en grund til at Færøerne er et rart sted at være. Der er (næsten) altid nogen, man kender.

Vestmanna

Det er her alle turisterne tager hen på bådtur om sommeren. Det kan man godt forstå. Det er allerede ved at være forår heroppe. Krokus og vintergæk blomstrer og det er ligefrem solskin i flere timer ad gangen. Og lunt om dagen.